白糯玉米偏白色,黄糯玉米整体偏橘黄色。营养成分:黄糯玉米富含叶黄素,维生素A含量高,而白糯玉米含量很少,其它成分与黄糯玉米相同，花糯玉米的营养成分合蛋白质10，3%左右,分别比普通玉米高出2，中国糯玉米地方品种中甚至有蛋白质含量高达14。花糯玉米是一种主食,每100克煮熟的约为120卡路里，这是因为花糯玉米中含有较高的淀粉质和碳水化合物。
糯玉米属于一种特殊的玉米,它的热量比较低,每100克糯玉米中只含有不到150大卡的热量,也叫做蜡质玉米。其中含有非常丰富的淀粉、蛋白质、脂肪。糯玉米的热量并不高,一个糯玉米的重量大概在200克左右,含有热量280大卡上下,属于一种营养价值比较丰富的食物。这种糯玉米中的黏蛋白比较丰富。糯玉米的热量是每100克约172大卡。
每100克的糯玉米中约含有碳水化合物33克,脂肪1。白糯玉米属于玉米中的一种,水煮糯玉米的热量并不高,一根水煮嫩玉米的重量大概在200克左右,含有热量150大卡上下。摄入人体之后并不会导致肥胖。一个糯玉米卡路里是142卡路里,它的卡路里仍然比其他主食低,而且除了糯玉米对人体的好处外,多吃糯玉米是非常好的。
这是因为糯玉米含有更多的淀粉质,而淀粉质是一种高热量的碳水化合物,而水果玉米中的糖分相对较高,热量比较低。糯玉米的热量更高糯玉米相对于普通玉米而言,因为它的甜度更高,所以它的热量也更高此外,糯玉米的淀粉质量比普通玉米更高。一根熟糯玉米40克碳水糯玉米的总碳水化合物量为19。02g,其中膳食纤维2。7g,小分子糖3。
糯玉米中主要含有淀粉、蛋白质、脂肪。一根熟糯玉米40克碳水，糯玉米的总碳水化合物量为19。熟糯玉米的热量大约为100克(一根中号熟玉米)提供约90-100卡路里的能量，解释原因:熟玉米中含有较高的碳水化合物和膳食纤维,这些物质能够提供能量。糯玉米含有丰富的营养，原因是糯玉米富含蛋白质、淀粉、脂肪、维生素B1、B2、B6、E、烟酸以及钙、磷、铁等多种营养成分,具有滋补肾脏、强健筋骨、补血理气。